ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 г колотого гороха
• 4 шт. картофеля
• 2,5 литра воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 2 ст. л. сливочного или растительного масла
• 300 г тушенки
• 2 лавровых листа
• 4 горошины черного перца
• соль по вкусу
• зелень для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Горох тщательно промойте – до прозрачной воды.

Шаг 2

Залейте чистой водой, поставьте на плиту и доведите до закипания. Убавьте огонь и варите на медленном огне 1 час, за 15 минут до окончания варки, добавьте картофель. К моменту закладки картофеля горох должен быть практически готов.

Шаг 3

Морковь нарежьте соломкой, лук нарежьте небольшими кубиками, сельдерей тонкими ломтиками. Пассеруйте в разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 4

Картофель нарежьте брусочками.

Шаг 5

Запустите картофель в кастрюлю с горохом, доведите до закипания, убавьте огонь и варите 15 минут. Посолите по вкусу.

Шаг 6

Положите тушенку, пассерованные овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите гороховой суп с тушенкой 5–6 минут.

Шаг 7

Дайте супу отдохнуть 15 минут и подавайте с любимой зеленью.